The barrel configurator
Choose the type of your barrel and download its technical sheet.
Choose the style of your barrel.
Choose your toast level
This is done, you can download or print your barrel's settings now.
Technical sheet Bourgogne Tradition
- Weight : 47 kgs
- Height : 874 mm
- Head diameter : 595 mm
- Bilge diameter : 730 mm
Technical sheet Bourgogne Export
- Weight : 45 kgs
- Height : 874 mm
- Head diameter : 585 mm
- Bilge diameter : 720 mm
Technical sheet Bordeaux Transport
- Weight : 45 kgs
- Height : 944 mm
- Head diameter : 560 mm
- Bilge diameter : 690 mm
Technical sheet Bordeaux Château
- Weight : 35 kgs
- Height : 944 mm
- Head diameter : 560 mm
- Bilge diameter : 690 mm
Les 4 appellations
- Isle de France - Brings a subtil oakiness and presents a long finish.
- Centre de France - Brings complexity and roundness as well as an aromatic richness.
- Grandes Vosges - Brings freshness, supports both fruit and overall minerality.
- Chêne de Bourgogne - Brings structure, preserves both fruit and minerality.
A coherent and reliable answer to today’s barrel aging requirements.
Les 4 sélections
An advanced barrel aging customization program which associates smaller forest regions to a particular varietal, vineyard, winemaking style, etc.
Marcel Cadet
The Dargaud & Jaeglé style at its pinnacle, bringing richness and complexity, developing fruit characters without any oak dominance.
A blend of Crown forests – Seasoning done over 3 years with restacking at 18 months in order to homogenize wood exposure to the elements.
Alter Ego
A cost-effective approach providing uncompromising quality.
Euro-French selection. Barrel produced from quercus petraea and quercus robur stavewood selected for the quality of its texture. Preserves wine qualities while bringing appropriate structure and roundness.
LT
Pour des vins frais, minéraux, fruités et/ou élevages longs.
- Température intérieure : 180°C
- Température extérieure : 60°C
LMT
Pour des vins ne nécessitant pas un apport boisé complexe et/ou élevages longs.
- Température intérieure : 188°C
- Température extérieure : 63°C
MT
Pour apporter une richesse aromatique sans excès tout en respectant les caractéristiques de terroir et de cépage et/ou élevages de 9 mois minimum.
- Température intérieure : 195°C
- Température extérieure : 65°C
MHT
Pour apporter rondeur, gras, douceur pour des vins délicats et/ou élevages de 6 à 9 mois.
- Température intérieure : 203°C
- Température extérieure : 68°C
HT
Pour des vins s'accordant parfaitement avec des notes de cacao et torréfaction avec intégration rapide des extractibles du bois et/ou élevages courts.
- Température intérieure : 210°C
- Température extérieure : 70°C