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  • Bourgogne Tradition
  • Bourgogne Export
  • Bordeaux Transport
  • Bordeaux Château
  • 300 L
  • 350 L
  • 400 L
  • 500 L
  • Les 4 appellations
  • Les 5 sélections
  • Marcel Cadet
  • Alter Ego
  • LT
  • LMT
  • MT
  • MHT
  • HT
  • Voici les caractéristiques de votre fût
Fiche technique

Bourgogne Tradition

  • Poids : 47 kgs
  • Hauteur : 874 mm
  • Diamètre en tête : 595 mm
  • Diamètre en bouge : 730 mm
Fiche technique

Bourgogne Export

  • Poids : 45 kgs
  • Hauteur : 874 mm
  • Diamètre en tête : 585 mm
  • Diamètre en bouge : 720 mm
Fiche technique

Bordeaux Transport

  • Poids : 45 kgs
  • Hauteur : 944 mm
  • Diamètre en tête : 560 mm
  • Diamètre en bouge : 690 mm
Fiche technique

Bordeaux Château

  • Poids : 35 kgs
  • Hauteur : 944 mm
  • Diamètre en tête : 560 mm
  • Diamètre en bouge : 690 mm
Fiche technique

300 L

  • Poids : 58 kgs
  • Hauteur : 1008 mm
  • Diamètre en tête : 610 mm
  • Diamètre en bouge : 780 mm
Fiche technique

350 L

  • Poids : 63 kgs
  • Hauteur : 1020 mm
  • Diamètre en tête : 670 mm
  • Diamètre en bouge : 830 mm
Fiche technique

400 L

  • Poids : 67 kgs
  • Hauteur : 1050 mm
  • Diamètre en tête : 690 mm
  • Diamètre en bouge : 850 mm
Fiche technique

500 L

  • Poids : 82 kgs
  • Hauteur : 1092 mm
  • Diamètre en tête : 780 mm
  • Diamètre en bouge : 950 mm

Les 4 appellations

  • Isle de France - Apporte un boisé subtil et confère une bonne longueur en bouche
  • Centre de France - Apporte complexité et rondeur ainsi que richesse aromatique
  • Grandes Vosges - Apporte fraîcheur, soutient le fruit et la minéralité
  • Chênes de Bourgogne - Apporte de la structure, préserve le fruit et la minéralité

Une réponse cohérente et fiable aux besoins actuels de l’élevage sous bois

Les 5 sélections

Une personnalisation poussée de l’élevage sous bois en associant une zone forestière moins étendue que les appellations à un cépage particulier, un vigneron etc...

Sélection 1 associée par exemple au Pinot Noir

Sélection 2 associée par exemple au Cabernet Sauvignon

Sélection 3 associée par exemple au Sauvignon Blanc

Sélection 4 associée par exemple au Charbonnay

Sélection 5 associée par exemple à la Marsanne

Marcel Cadet

Le style Dargaud & Jaeglé décliné à son paroxysme pour apporter richesse et complexité, développer le fruit du vin sans domination du chêne.

Assemblage de forêts domaniales. Séchage pendant 3 ans avec dépilage intermédiaire après 18 mois pour homogénéiser l’exposition des pièces de bois.

Alter Ego

Une approche économique par une réponse qualitative

Sélection Euro/Française. Fût fabriqué à partir de merrains issus de chênes pédonculés et sessiles sélectionnés pour la qualité de leur texture. Préserve les qualités du vin tout en apportant structure et rondeur.

LT

Pour des vins frais, minéraux, fruités et/ou élevages longs.

  • Température intérieure : 180°C
  • Température extérieure : 60°C

LMT

Pour des vins ne nécessitant pas un apport boisé complexe et/ou élevages longs.

  • Température intérieure : 188°C
  • Température extérieure : 63°C

MT

Pour apporter une richesse aromatique sans excès tout en respectant les caractéristiques de terroir et de cépage et/ou élevages de 9 mois minimum.

  • Température intérieure : 195°C
  • Température extérieure : 65°C

MHT

Pour apporter rondeur, gras, douceur pour des vins délicats et/ou élevages de 6 à 9 mois.

  • Température intérieure : 203°C
  • Température extérieure : 68°C

HT

Pour des vins s'accordant parfaitement avec des notes de cacao et torréfaction avec intégration rapide des extractibles du bois et/ou élevages courts.

  • Température intérieure : 210°C
  • Température extérieure : 70°C